Мимоза

    28_shrimp-saladСъставки:

    • 1 малка глава лук
    • 300 – 400 гр (един пакет) замразени скариди
    • 5 яйца
    • 1 кутийка майонеза
    • листенца от магданоз – за украса

    Приготвяне:
    Скаридите се сваряват в подсолена вода за 5 минути, изчистват се и месото им се нарязва на ситно. Яйцата се сваряват, настъргват се на ренде по отделно белтъците и жълтъците.

    Лукът се нарязва на много ситно. Салатата се реди на редове: дъното на чинията се намазва с майонеза, поръсва се с лук (цялото количество), нареждат се настърганите белтъци, отново идва ред на майонезата (тънък слой), нареждат се скаридите, пак майонеза и най-отгоре жълтъците. Украсява се с листенца магданоз. Mandja.com