Мариновани краставички без варене
Съставки:
За 3 литров буркан:
2 кг краставички корнишони
3 с.л захар
3 с.л сол
7 бр аспирин
копър
лук
зърна черен пипер
хардал
и оцет до долната резка на буркана
За компотен буркан съотношението е следното:
пак до резката оцет
1 с.л сол
1 с.л захар
2 бр аспирин
и останалите неща
Приготвяне:
Първо се налива оцета. Краставичките се подреждат в буркана. Слагат се останалите съставки. Заливат се с вряща вода. Това е важно! Запечатват се бурканите и се обръщат с капачката надолу.
Пиле "Президент"
Съставки:
150 г. пилешко филе
150 мл. сметана
50 г. синьо сирене
50 г. кашкавал
50 г. топено сирене
бял пипер на вкус
40 мл. олио или зехтин
Приготвяне:
Запържваме нарязаното на жулиени пилешко месо, след като се запържи добавяме сметаната и доливаме съвсем малко вода. Прибавяме сирената и кашкавала, овкусяваме със белия пипер, декорираме със портокал и зелена салата.
Баничките на мама
Съставки:
брашно (колкото поеме)
300 мл. топла вода
1/2пак. мая
сол
1 с.л. оцет
1 с.л. олио
за плънката:
яйца
сирене
Приготвяне:
Замесва се тесто от 300 мл. топла вода и 1/2пак. мая, сол, 1 с.л. оцет и 1 с.л. олио. Омесва се добре, като тестото не трябва да е твърдо. Остава се да втаса. Дели се на 4 топки. Всяка от тях се разточва поотделно и се оформят банички с пълнеж от яйце и сирене. Притискат се в краищата с пръст. Пържат се в олио. Не се точат много тънко, защото стават корави, а не пухкави.
