Баница от хляб с плънка от сирене и пресен колбас
Съставки:
250 г сух бял хляб
125 г сирене
125 г пресен колбас
2 яйца
75 г мазнина
1 ч.ч. прясно мляко
сол и черен пипер на вкус
Приготвяне:
Хлябът се нарязва на тънки филийки, които се потапят в горещото мляко и се поставят в тавичка със сгорещената мазнина. Настърганото сирене и ситно нарязаният колбас се Размесват с разбитите жълтъци от яйцата и се изсипват върху хляба. Отгоре се прибавят разбитите на сняг белтъци. Предястието се пече в умерена фурна, поднася се топло с домат и кисела краставичка или с подходяща за сезона гарнитура. manja
Вкусни питки с плънка
Съставки:
за тестото
брашно
мая
доматен сос
яйце
за плънката
лук
зелена и червена чушка
морков
чесън
маслини
гъби
шпеков салам
сирене натрошено
чубрица
черен пипер и други подправки по избор
Приготвяне:
Запържваме лук зелена и червена чушка, морков, чесън, маслини, гъби и шпеков салам – всичко нарязано на малки парченца. Като се изпържат добавяме сирене натрошено и слагаме подправки – чубрица, черен пипер и други по избор.
Втасалите питки (направени от продуктите за тесто и оставени на топло да втасат) раздърпваме като мекици и в средата слагаме по една суп. лъжица плънка, завиваме внимателно четирите края и отгоре, където сме събрали крайчетата слагаме кашкавал. Пече се в загрята фурна около 30 минути. Много са вкусни и ароматни. manja
Вкусен тутманик за начинаещи
Съставки:
ЗА ТЕСТОТО
1 кг. Брашно /пресято/
20 гр. мая
1 с.л. сол
1 к.л. захар
1/3 ч.ч. олио
ЗА ПЛЪНКАТА
1 или 2 яйца
300 гр. сирене
1 к.л. червен пипер
1 к.л. шарена сол
Приготвяне:
Замесва се меко тесто, което се оставя да втаса. Втасалото тесто се накъсва цялото на късчета с различна големина и форма, които се объркват с продуктите за плънката. Изсипва се в тавичка /намазана с олио/, оставя се да втаса, намазва се с яйце и се слага да се пече. manja
