Въпроси на читатели за рационално хранене и поддържане на нормално телесно тегло и отговор от нашия консултант Веселин Вълчев

Читателката  Милка П. описва нейния проблем: аз много се интересувам от въпросите за здравословно хранене и начини за отслабване.  Преди около 3 години аз започнах да наддавам на тегло и все по-трудно овладявам този процес. Аз съм още далеч от възрастта на менопаузата, когато повечето жени поради настъпващия хормонален дисбаланс увеличават теглото си. Правих  консултация със специалист  по поддържане нормално тегло и той ми препоръча  да вземам една рекламирана  комбинация вещества наречена “ Weight control- slim complex “ в продължение на два месеца. Също така той ми назначи три пъти седмично да ходя в салон и да правя физически упражнения по 60 минути. След около 60 дена отслабнах само с 4 паунда. Според нормите за възрастта ми трябва  да отслабна поне 20 паунда. Намерих следващия специалист по weight control-той ми препоръча  да спра употребата на всякакви животински мазнини, на дразнещи подправки, да огранича    употребата на хляб, да спра  кафето, алкохол и газирани напитки. Да огранича  захарните продукти. Даде ми също таблетки които трябвало да ускорят обмяната на веществата. Гарантира ми успех за период до 60  дена. 
Започнах да прилагам  неговите препоръки и да вземам редовно тези таблетки наречени “Super weight control” След месец време забелязах, че започвам да отслабвам и това ме зарадва. По този метод не се препоръчваха никакви физически упражнения! Продължих да спазвам всичко и след около 55  дена  отслабнах около 15 паунда. Радостта ми обаче беше кратка! Започнах да чувствувам някакво стягане в областта на шията /щитовидната жлеза /, болка при допир, нервно напрежение, потене нощно време. Настъпиха и сърдечни аритмии, каквито никога до този момент не съм имала. Това ме разтревожи и отидох  на преглед за щитовидната жлеза. Обясних  моите оплаквания. Направиха ми кръвен тест включително за хормоните  Т3 и Т4 за щитовидна жлеза. Изненадана бях когато ми съобщиха, че имам  възпалена жлеза и силно повишена функция. Обясниха ми, че именно това  е причината за сърцебиенето, нервното  напрежение и потене през нощта. Спрях веднага  таблетките за отслабване  и отидох на място в офиса на моя терапевт за да искам обяснение. Пред входа заварих и други клиенти получили същите негативни ефекти. Някои се заканваха  да му търсят отговорност. На вратата имаше табела от здравните органи, че офиса е затворен. Останах много разочарована. След това ми се наложи да вземам  лекарства за  стабилизиране функцията на щитовидната жлеза. Месец и половина по-късно качих отново около 13 паунда. След този неуспешен експеримент се отказах да пробвам други рекламирани таблетки- “чудо за отслабване”.
Можете ли да ми препоръчате някакви съвсем безвредни продукти с помощта на които да  отслабна и да поддържам нормално тегло?

В.Вълчев: Аз винаги съм бил привърженик на методи за отслабване, базиращи се на физиологичните принципи на организма и съм отхвърлял повечето “вълшебни таблетки” за отслабване. Веществата, които бързо и бих казал насилствено предизвикват намаляване на теглото, често крият неподозирани рискове. Какво именно? Те могат да съдържат хормонални активатори, които да увредят различни жлези с вътрешна секреция или да причинят сериозни нарушения в мозъчни ядра като таламус и хипоталамус, които контролират важни биохимични реакции, включително рецептори за глад или чувството на ситост. Тези активатори могат временно да предизвикат отслабване, но в повечето случаи има последствия. Това което аз бих препоръчал за отслабване е:

• Прекратяване не само на животински мазнини, силни подправки, бял хляб, газирани напитки и алкохол, но и прекратяване на  захари и концентрирани въглехидрати. Известно е, че при употреба на захари панкреаса трябва да отделя активно инсулин и при липса на физическо натоварване или наличие на стрес, много лесно голям процент от тези захари се превръщат в мастни съединения и отлагат в тялото.

• Също се препоръчва очистване на червата от всевъзможни  токсични отлагания с натурални вещества  като Psyllium Husks, Yellow Dock, Senna leaves, Aloe Vera juice, също ежедневна  употреба на зеленчукови салати. Често чревната интоксикация  предизвиква напълняване на тегло.

• За ускоряване на обмяна на веществата  бих препоръчал  натурални стимулатори като Milk Thistle , Dandelion или  комбинация от Lecithin, Kelp, B-6  и Apple cider vinegar. Те стимулират чернодробната функция и обмяната на мазнините без никакъв риск, тъй като не съдържат хормонални вещества.

• За естествено регулиране на апетита препоръчвам  да се поддържа алкално киселинното равновесие в организма с употреба на повече плодове, зеленчуци, сокове, пчелен прашец, обогатен с ензими.

• Прекратяване на алкохол и силни подправки. 

Също, за замяна на захарите и всички производни продукти с концентрирани захари, се препоръчва употребата на пчелен мед или това рядко създание на природата  Stevia  powder, което се продава в магазините за витамини и суплементи. Това е едно растение, което обработено във вид на прах  е много сладко /твърди се, че е 15 пъти по-сладко от захарта/. Като се взема 3 -4  пъти дневно, на върха на малка лъжичка от този прах, се преодолява желанието да се употребяват захарни продукти. Химическата му структура е такава, че се разгражда  в тънките черва без да активира панкреаса да секретира инсулин. По въпроса има клинични изследвания. Моето виждане за естественни  начини за отслабване се потвърждава от известното шоу на Опра, където много често  доктор Мехмет Оз, дискутира методи за отслабване пред  милиони зрители.