Все пак - да пием или да не пием кафе?

Първите сведения за отглеждане на кафе са за района на Етиопия, където кафето не се е пиело, а се е ...ядяло. Зърната кафе са се запържвали в затоплена мазнина и са с предлагали като мезе. За появата на кафето в Европа, а оттам и в останалата част на света заслугата е на арабите, които първи са започнали да експортират екзотичната стока на Стария континент. Напитката се е харесала веднага на повечето европейци, въпреки че е имало и недоброжелатели - църквата е причислила употребата на кафе към смъртните грехове.

И съвременната наука не възприема кафето еднозначно, т.е. не го определя като напълно безопасна напитка. Наистина съществуват различни мнения, но всички са единодушни поне за едно, че ако не искаме кафето да увреди нашето здраве, трябва да я употребяваме поне с мярка. Кафените зърна безспорно съдържат много полезни вещества. В техния състав влизат ценни макро- и микроелементи (желязо, йод, магнезий, фосфор), без които е невъзможна нормалната работа на организма.

Отдавна е известно също, че кофеинът стимулира дейността на централната нервна система, увеличава работоспособността и подобрява работата на мозъка. 1-2 чашки кафе дневно помагат за добрата концентрацията и настройването “на работна вълна”. Преобладава обаче мнението, че този негов ефект е налице само ако не пием кафето на гладен стомах (в противен случай неговият ефект е противоположен).
Друго полезно свойство на кафето е способността му да се справя с лошото настроение. Благодарение на съдържанието си на серотонин (“хормона на щастието”) кафето се смята за един от най-добрите антидепресанти. Според някои изчисления, 1 чаша кафе дневно гарантира почти 2 пъти намаляването на риска от депресия. Напитката е способна да повиши и сексуалната активност. Това съществувало още в средните векове мнение се потвърждава и от съвременни изследвания, според които кофеинът подобрява потентността на мъжете и удължава сексуалната активност на хората над 50-годишна възраст.

Сред учените все пак преобладава мнението, че употребата на 1-2 чаши кафе дневно не вреди на здравето. 4 чашки кафе дневно се приемат от диетолозите като умерено количество, но се смята, че превишаването на тази доза може да повлияе негативно на здравето. Кафето предизвиква учестено сърцебиене и повишава кръвното. Затова страдащите от хипертония не трябва да злоупотребяват с ободряващата напитка. За хората, които изпиват повече от 6 чаши кафе на ден рискът от появата на сърдечно-съдови заболявания се увеличава приблизително с 70%, твърди изследване, проведено преди няколко години.

Внимателни към напитката трябва да бъдат и хората с крехки кости. Кофеинът буквално измива от организма калция, а и възпрепятства неговото усвояване. Изчислено е, че за да компенсирате изпиването на 1 чаша кафе, трябва да приемете около 40 мг калций. Затова на страстните привърженици на кафето диетолозите препоръчват да употребяват повече млечни продукти и риба.

Бременните жени трябва да избягват кафето, за да намалят риска от аборт или забавяне в растежа на плода. Но това не означава, че е нужно напълно да изключат кафето – изпиването на 1 чашка кафе дневно няма да застраши нито тяхното здраве, нито здравето на бъдещото им дете. За кафето, поне след определен час, трябва да забравят тези, които страдат от безсъние. За постигането на добър сън се препоръчва да не се пие кафе минимум 6 часа преди лягане.

Нес или мляно? Много хора са убедени, че нескафето съдържа доста по-малко кофеин, отколкото прясно смляното. В действителност разликата не е толкова голяма. В 1 чаша прясно смляно кафе се съдържат около 80 мг кофеин, а в 1 чаша нес кафе – 60 мг. За да намалите съдържанието на кофеин направете следното: залейте с вряла вода смляното кафе, нагрейте го само един път до неговото кипване и го разлейте по чашите. Така едновременно ще запазите неговия аромат, но кофеинът няма да премине изцяло в напитката. Днес не е нужно да прибягвате до подобни хитрини, защото никак не е трудно да си намерите кафе без кофеин. Наистина мнозина се отнасят към тази напитка с предубеждение, смятайки че в него се съдържат вредни вещества. Вярно е, че преди 20-ина години голяма тревога предизвика разтворителят на метилхлорида, който се използваше в процеса на извличане на кофеина от кафето. Някои изследователи го свързаха дори с възникването на рака и затова днес той не се използва при този процес - повечето производители на кафе вече извличат кофеина с помощта на въглероден газ или пара без вредни вещества.

Въпроси на  читатели  относно алтернативни методи на лечение на  симптоми на менопаузата и отговор от нашия  консултант В.Вълчев

Читателката  Валентина описва  нейния случай: Сега съм на 47години и очевидно  навлизам в период на менопауза. Месечния ми цикъл е нередовен, получавам  горещи вълни, събуждам се нощно време от изпотяване, съня ми се наруши и  станах много нервна. Моите приятелки казват, че много съм се променила. Направих две консултации с двама  доктори и те  ми предписват хормонални лекарства Hormone replacement therapy които да вземам дълго време. Гледах по телевизията два пъти коментари на медицински експерти, в които се каза, че именно този тип лекарства могат да причинят увреждания, също употребата им  увеличава риска от рак на гърдата  до два- три  пъти. Тези експерти  подчертаха, че докторите които предписват такива лекарства трябва да предупреждават пациентите за тези рискове. След  получаване на тази информация аз реших да не  прибягвам до такива лекарства. Предпочитам да приложа  алтернативни  методи на лечение с безвредни натурални  вещества, но не зная точно какви. Моля дайте ми конкретен съвет,  какво да употребявам и по какъв начин за да  преодолея  тези  горещи вълни, безсънието и да успокоя нервите си!

Д-р Вълчев: Менопаузата и нейните симптоми,  като нервни състояния, нарушения на енергетичния баланс, хронично безсъние засяга много жени на възраст над 45 години. От години се предлагаше  терапия с хормонални лекарства, които поради състава си  могат да причинят  тежки странични ефекти. Най- накрая, с доста голямо закъснение започна дискусия на медицински специалисти и се даде гласност, че тези лекарства  увеличават значително риска от ракови образования на млечните жлези и  също предизвикват нарушения в ендокринната система. За да дам конкретен съвет аз ще си послужа с опита на  известен  канадски доктор –натуропат, който успешно лекува много жени и предписва следните органични продукти:

1. Black  Cohosh  540 mg 120 tb – сутрин  по 1 табл.,  30- 35 мин. преди храна 

2. Extra strength Lecithin, Kelp, B-6- сутрин по 2 и вечер по 1 капсула,  20 мин. преди храна

3. L-Tyrosine 300 mg 100 caps. Да се взема  сутри и вечер по 1 капс 10 мин преди хранен.

4. Chromium  picolinate  200 Microgram  per caps –да се взема сутрин и вечер по 1 капс заедно с храната. 

Горната схема се прилага около 45 дена. Прави се прекъсване 15 дена и отново 45 дена. След прекъсване от два месеца се повтаря този цикъл. Като резултат от тази безвредна терапия  60 до 75 процента от жените преодоляват почти напълно неприятните симптоми, а около 25 процента получават сериозно облекчение! 

От моя  опит с менопауза  симптомите аз препоръчвам  други органични продукти и резултатите са също много добри. Ако не  можете да намерите гореописаните продукти обадете се на тел. 847-269-1649 и аз  ще ви предложа друг вариант.