Рецепти (Брой 8_08)

Бърза италианска супа
 
Необходими продукти:
100 гр спагети или макарони
300 гр. сирене
1 с.л. червен пипер и малко чили
1 малък домат
1 с.л. пасирани домати от консерва,
щипка розмарин и чубрица
няколко стръка магданоз,
растителна мазнина /зехтин или олио/
2 яйца
100 мл. прясно мляко
малко черен пипер, сол на вкус.
 
Начин на приготвяне:
На дъното на тенджерата в зехтина се натрошава на едро сиренето, червения пипер, чилито и доматите. На слаб огън се задушават, след което се налива 1,5 л. топла вода. Добавят се подправките и се оставя да поври 10 мин., след което се слагат спагетите /макароните/ ,натрошени на по-ситно. Ако сиренето не се е осолило достатъчно бульона, се добавя сол на вкус. След тяхното омекване се поставя магданоз, нарязан на ситно и супата се застройва внимателно с яйцата и млякото.

Вкусни пилешки хапки

Необходими продукти:
4 пилешки бутчета
150 гр. кашкавал, 3 яйца
4 с.л. брашно
1 ч.ч. олио, магданоз
черен пипер и сол на вкус
 
Начин на приготвяне:
Пилешките бутчета се измиват и се сваряват. След това се обезкостяват, като месото се нарязва на малки хапки. Яйцата се разбиват и към тях се прибавят настърганият кашкавал, брашното, скълцаният магданоз, смленият черен пипер и сол на вкус. Сместа се разбърква добре. Хапките се потапят в нея, слагат се в сгорещено олио и се пържат до златисто оцветяване. Ястието се поднася с пържени картофи и салата.

Бишкотена торта

Необходими продукти:
2 пакета бишкоти
2 чаени чаши прясно мляко
250 г пудра захар, 3 яйца
150 г шоколад
100 г шипков или ябълков мармалад
200 г сметана.
 
Начин на приготвяне:
Половината от млякото се разбива с пудра захар. Прибавят се жълтъците един по един. Сместа се разбива още 5 минути, след което към нея се прибавят разтопеният шоколад и белтъците, разбити на сняг. Бишкотите се намазват с мармалад и с една част от тях се покрива дъното на формата за торта. Отстрани се нареждат изправени по ръба на формата. В средата се изсипва кремът. Тортата се поставя в хладилник. След 5-6 часа се обръща в поднос и се покрива с разбита подсладена сметана. И върху сметаната може да се настърже шоколад.